식품

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꽃은 품은 과일 ‘무화과’ … 서양에선 생명의 열매 대접

지구온난화의 영향으로 한반도가 아열대기후로 변하면서 그동안 보기 힘들었던 용과, 잭플루트, 피타야, 무화과 등 아열대과일 재배가 부쩍 늘고 있다. 특히 기독교에서 생명의 열매로 불리는 무화과는 ...

2015-07-29
꽃은 품은 과일 ‘무화과’ … 서양에선 생명의 열매 대접

지구온난화의 영향으로 한반도가 아열대기후로 변하면서 그동안 보기 힘들었던 용과, 잭플루트, 피타야, 무화과 등 아열대과일 재배가 부쩍 늘고 있다. 특히 ...

2015-07-28
국산맥주가 맛이 없는 이유 … ‘밋밋한 향미에 애주가 등돌려’

2012년 11월말 영국의 경제주간지 ‘이코노미스트’가 한국맥주가 맛이 없는 이유에 대해 신랄하게 비판한 이후 국내 맥주시장이 많이 달라졌다. 당시 오비(카스)와 하이트 외에는 선택권이 없다가 최근에...

2015-07-28
렌틸콩·퀴노아, 이름만 ‘슈퍼곡물’? … 국내산 콩류와 영양 차이 없어

최근 각종 미디어를 통해 렌틸콩, 퀴노아, 병아리콩(칙피) 등 수입산 ‘슈퍼곡물’이 건강에 좋다고 알려지면서 인기를 끌고 있다. 관련 효능을 설명하는 인터넷 쇼핑 광고가 우후죽순으로 늘었고 만병통...

2015-07-22
렌틸콩·퀴노아, 이름만 ‘슈퍼곡물’? … 국내산 콩류와 영양 차이 없어

최근 각종 미디어를 통해 렌틸콩, 퀴노아, 병아리콩(칙피) 등 수입산 ‘슈퍼곡물’이 건강에 좋다고 알려지면서 인기를 끌고 있다. 관련 효능을 설명하는 인터...

2015-07-21
서양에선 맥주, 한국에선 식혜 … 변화무쌍 ‘맥아’

최근 크래프트 맥주(Craft Beer, 수제 맥주)를 즐기는 사람이 늘어나면서 그 안에 들어가는 재료에 대한 관심도 높아지고 있다. 쓴맛을 좌우하는 홉, 발효하는 효모인 이스트 등과 더불어 맥주의 첫 맛을 결정...

2015-07-20
한국인 1주일에 한번은 ‘1인 1닭’ … 대구 달서구는 치킨집 천국

여름은 시원한 맥주에 바삭한 치킨을 곁들인 ‘치맥’(치킨+맥주)의 계절이지만 정작 치킨값이 2만원에 육박해 소비자들의 부담이 커지고 있다. 치킨의 주재료인 닭고기 도매가격이 떨어졌지만 치킨값은 ...

2015-07-20
복달임 개고기는 이제 그만? … 조선시대부터 시작된 논쟁

초복이었던 지난 13일 미국 뉴욕시 한복판에서 한국의 개고기 식용을 중단하라는 시위가 벌어졌다. ‘뉴욕시 동물권리(NYC Animal Rights)’ 등 미국의 동물보호단체 회원들은 한국 뉴욕총영사관 앞에서 개고...

2015-07-16
국내 여름과일 시장 휘젓는 수입산 체리 … 수박에 이어 판매량 2위

여름 수입과일 시장이 요동치고 있다. 전통적 강자였던 바나나의 판매량을 제치고 체리가 1위 자리를 차지한 것이다. 지난 8일 롯데마트가 지난달 수입과일 매출을 조사한 결과 체리가 전체 과일 판매액 ...

2015-07-16
장봉근아로니아 자연치유 전문가 ‘힐코’ 자격증 21일 교육

장봉근아로니아는 오는 21일 오전 10시 서울 삼성동 본사에서 제1회 ‘힐코’ 자격 취득 교육을 실시한다. 힐코는 힐링 코디네이션 파트너(Healing Coordination Partne...

2015-07-16
복달임 개고기는 이제 그만? … 조선시대부터 시작된 논쟁

초복이었던 지난 13일 미국 뉴욕시 한복판에서 한국의 개고기 식용을 중단하라는 시위가 벌어졌다. ‘뉴욕시 동물권리(NYC Animal Rights)’ 등 미국의 동물보호단...

2015-07-16
국내 여름과일 시장 휘젓는 수입산 체리 … 수박에 이어 판매량 2위

여름 수입과일 시장이 요동치고 있다. 전통적 강자였던 바나나의 판매량을 제치고 체리가 1위 자리를 차지한 것이다. 지난 8일 롯데마트가 지난달 수입과일 매...

2015-07-14
1000년을 버티는 ‘화중군자’ 연꽃 … 연잎·연밥 등 버리는 부위 없어

비가 내리는 장마철 연못을 바라보면 분홍 연꽃과 녹색의 연잎이 어우러져 장관을 이룬다. 연꽃은 예부터 사람들의 마음을 안정시키는 힐링 매개체로 여겨졌다. 특히 종교적으로 연(蓮)은 중요한 위치를 ...

2015-07-13
흰 쌀밥 대신 ‘슈퍼곡물’이 대세 … 퀴노아·렌틸콩 주목

한때 부의 상징으로까지 여겼던 ‘흰 쌀밥’이 눈에 띄게 몰락하고 있다. 먹을 것이 부족했던 1960~1970년대에는 정부에서 억지로 혼식(混食)을 권장했지만 최근에는 건강 등의 이유로 자발적 혼식에 나서는...

2015-07-13
구슬처럼 윤이 나는 ‘옥수수’ … 구황작물부터 연료까지 쓰임새 다양

최근 ‘강토를 멸망시킨다’라는 악명이 붙을 정도로 벼와 옥수수 등을 닥치는 대로 갉아먹는 해충 ‘멸강충’이 전국 곳곳에서 극성을 부리고 있다. 가뭄 때문에 비에 약한 초기 유충 단계를 쉽게 거치...

2015-07-09
채식주의자는 무조건 채소만 먹나요 … 일부는 육류 섭취를 하기도

많은 이의 선망의 대상인 가수 이효리 씨가 2011년 갑작스럽게 채식을 선언하면서 채식주의에 대한 관심을 높아졌다. 한우 홍보대사를 맡을 정도로 육류를 즐겨했던 그는 유기견 관련 봉사활동을 하던 중 ...

2015-07-08
채식주의자는 무조건 채소만 먹나요 … 일부 육류 섭취하기도

많은 이의 선망의 대상인 가수 이효리 씨가 2011년 갑작스럽게 채식을 선언하면서 채식주의에 대한 관심을 높아졌다. 한우 홍보대사를 맡을 정도로 육류를 즐...

2015-07-07
유유제약, 시트러스추출물 함유 숙취해소제 ‘회식후애(愛)’ 출시

유유제약은 최근 시트러스추출물을 주원료로 한 숙취해소제 ‘회식후애(愛)’를 출시했다고 6일 밝혔다. 제품명은 ‘음주 회식 후 자신의 몸을 사랑하자’라...

2015-07-06

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