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- 식칼이라고 모두 같은게 아니에요 … 가정에서도 3가지는 구비해야
- ‘장인은 도구를 탓하지 않는다’를 말이 있지만, 좋은 도구는 일을 편하게 하도록 도움을 준다. 특히 요리에서는 적재적소에 올바른 도구를 사용하면 편리하고 신속하게 조리를 마칠 수 있다. 특히 칼은 ...
- 2015-09-14
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- ‘10년 넘은 도라지는 어설픈 인삼보다 낫다’ … 호흡기질환 치료에 탁월
- 예부터 쌉싸름한 맛과 각종 영양소를 함유한 뿌리채소인 도라지, 더덕 등은 독특하고 상쾌한 향을 가져 입맛을 돋우는 데 제격이다. 섬유질이 풍부해 대장의 불순물을 제거하는 대표적인 해독식품이다.
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- 2015-09-14
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- 녹십자, 프랑스 직수입 분유 ‘노발락’ 리뉴얼 출시
- 녹십자는 최근 국내에 독점 공급하고 있는 프랑스 직수입 분유 ‘노발락(Novalac)’ 6가지 전 제품을 리뉴얼해 출시한다고 11일 밝혔다. 이 제품은 프랑스 소아과...
- 2015-09-11
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- 한미메디케어, 어린이 영양간식 ‘짜먹는 텐텐’ 출시
- 한미약품 자회사 한미메디케어는 워터젤리 타입 어린이 영양간식 ‘짜먹는 텐텐’을 출시했다고 11일 밝혔다. 이 제품은 어린이 성장에 필수적인 비타민 B1·B2...
- 2015-09-11
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- 고향은 서양이지만 맛은 한국산 … ‘한국식 서양요리’의 역사
- 최근 이탈리아·프랑스·중국 요리를 전공한 셰프들이 방송에 자주 나오면서 관련 요리에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. 유명 셰프들이 운영하는 레스토랑을 찾는 손님들은 며칠 전에 예약을 하지 ...
- 2015-09-11
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- LG생명과학 리튠, 스피루리나 함유 ‘하와이안 스피루리나’ 출시
- LG생명과학 프리미엄 건강기능식품 리튠(re:tune)은 10일 피부건강, 항산화, 혈중 콜레스테롤 개선, 면역력 증진에 도움되는 건강기능식품 ‘하와이안 스피루리...
- 2015-09-10
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- 고향은 서양이지만 맛은 한국산 … ‘한국식 서양요리’의 역사
- 최근 이탈리아·프랑스·중국 요리를 전공한 셰프들이 방송에 자주 나오면서 관련 요리에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. 유명 셰프들이 운영하는 레스...
- 2015-09-09
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- 전세계 과일 생산량 3분의 1은 ‘포도’ … 고대 이집트부터 재배
- 8일은 24절기 중 15번째 절기로 흰 이슬을 뜻하는 ‘백로(白露)’다. 밤에 기온이 내려가고 대기 중 수증기가 엉켜 풀잎에 이슬이 맺혀 이름이 지어졌다. 백로에...
- 2015-09-08
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- 샴페인의 A to Z … 스푸만테, 카바 이게 다 발포성 와인이었네
- 가을이지만 여름의 여운이 남아 있는 9월은 활동하기에도 좋지만 해가 저문 저녁 노천에서 샴페인을 따라 마셔도 인생을 다 가진 것 같은 느낌이 드는 계절이다.
흔히 와인 좀 한다는 사람들은 뭣 모르고 ...
- 2015-09-07
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- 살아있는 자연산 대하는 없다 … 보리새우·흰다리새우와 구별 어려워
- 새우는 전세계적으로 사랑받는 수산물 중 하나다. 나라마다 새우의 맛과 모양을 살린 음식이 다양하게 발달했다. 크기가 큰 것은 찌거나 구이를 하고 중간의 것은 튀김요리에 알맞다. 작은 것은 껍질을 까...
- 2015-09-07
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- 10분이면 요리가 끝 … 대세로 떠오른 가정식 대체식품
- 여행을 다니며 자연을 즐기는 캠핑인구 200만시대를 맞으면서 요리도 트렌드에 맞게 진화하고 있다. 예전에는 고기를 구워먹거나 라면을 끓이는 게 캠핑요리의 전부였지만 최근에는 드레싱과 함께 포장된...
- 2015-09-07
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- 100년에 걸친 코카콜라와 펩시의 경쟁 … 제조법은 아직도 비밀
- 흔히 사람들은 자본주의의 상징으로 콜라를 꼽는다. 미국에서 탄생해 자유무역의 확산과 더불어 세계로 뻗어나갔다는 점에서 단순한 식품 이상의 의미를 갖는다.
세계 콜라시장은 코카콜라와 펩시콜라...
- 2015-09-03
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- 100년에 걸친 코카콜라와 펩시의 경쟁 … 제조법은 아직도 비밀
- 흔히 사람들은 자본주의의 상징으로 콜라를 꼽는다. 미국에서 탄생해 자유무역의 확산과 더불어 세계로 뻗어나갔다는 점에서 단순한 식품 이상의 의미를 갖...
- 2015-09-03
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- 장봉근아로니아, 프랜차이즈산업박람회 참가 … ‘하트베리’ 등 소개
- 국내 아로니아베리 함유 건강식품의 원조인 장봉근아로니아(www.aronia.co.kr)는 오는 3~5일 서울 학여울역 서울무역전시장(SETEC)에서 열리는 제35회 프랜차이즈산...
- 2015-09-01
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- ‘딱’ 소리 나는 북한음식 … 심심하지만 산뜻해
- 지난 6일 막을 내린 올리브TV의 요리 서바이벌 프로그램 ‘한식대첩’에선 우승을 한 서울팀을 비롯해 지역 대표들이 나와 각 고장의 특산 음식을 선보였다. 특히 북한팀은 평소 사람들이 맛보지 못한 북...
- 2015-08-31
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- 배고프지 않아도 음식이 땡긴다면? ‘음식중독’ 의심해야 … 마약과 비슷한 수준
- 최근 미국 신시내티대 연구팀은 맛있는 음식을 먹을 때 뇌의 반응을 살펴보기 위한 실험을 진행했다. 실험쥐에게 정기적으로 초콜릿을 먹이다가 쥐가 초콜릿을 줄 것으로 예상하는 시기에 주지 않을 때 ...
- 2015-08-31
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- ‘국수’처럼 가늘고 길게 살아라 … 1970년대 분식장려운동 덕에 전성기
- 원시시대 인류는 무리생활을 하는 동물과 비슷했다. 사냥에 성공해 배불리 먹거나 실패해 굶는 것을 모두 신의 영역으로 여겼다. 우연히 곡식 키우는 법을 알면서 인류의 운명은 바뀌었다. 정착생활을 하...
- 2015-08-31
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- ‘딱’ 소리 나는 북한음식 … 심심하지만 산뜻해
- 지난 6일 막을 내린 올리브TV의 요리 서바이벌 프로그램 ‘한식대첩’에선 우승을 한 서울팀을 비롯해 지역 대표들이 나와 각 고장의 특산 음식을 선보였다. ...
- 2015-08-28
